Gabriel Cousens

Clasica lucrare Alimentația conștientă este socotită „Biblia vegetarienilor“, atât pentru începători, cât și pentru cercetătorii avansați în domeniul sănătății. Această carte-etalon din domeniul alimentației vii constituie o călătorie plină de inspirație și un manual de viață bazat pe principiul unității minte-corp-spirit. În primul volum al monumentalei lucrări, faimosul dr. Gabriel Cousens își conduce cu talent cititorii către conștientizarea modului în care alegerile alimentare le afectează trupul, mintea, emoțiile și viața spirituală. Autorul subliniază că nu există o abordare unică pentru toți, ci că soluția constă în efortul fiecăruia dintre noi de a ne cunoaște corpul și de a afla ce funcționează în cazul nostru. Dr. Cousens analizează în detaliu sistemele de dietă oxidativă, autonomă, ayurvedică, anabolic-catabolică, endocrină, bazată pe grupele de sânge și multe altele. El studiază și dietele unor comunități din diverse părți ale lumii pentru a evidenția efectele degenerative pe care anumite alimente și practicile agricole le au asupra întregii populații de pe Glob.Află care sunt cele mai recente și mai eficiente reguli ale unei alimentații sănătoase și cum se combină acestea cu alte comportamente benefice, precum băile de soare, respirația profundă și contactul cu natura în cât mai multe forme. Volumul II include informații de ultimă oră privind enzimele, nutriția vegetariană pentru sarcină și un meniu internațional inovator de 14 zile pentru bucătărie gourmet, cușer, vegetariană, cu hrană vie, plus 150 de rețete savuroase, ușor de realizat...

Susținută de cercetări ample privind importanța dietei și a mediului, multe dintre ele realizate de dr. Gabriel Cousens, o autoritate mondială în domeniul nutriției spirituale, Parenting conștient conține sfaturi și informații care te ajută:• să alegi mâncare autentică, organică, vegană pentru o sănătate optimă;• să sprijini dezvoltarea emoțională, socială și mentală a copilului;• să contracarezi efectele toxinelor din mediu și din mass-media;• să creezi un mediu hrănitor pentru dezvoltarea spirituală a copiilor.  Volumul II conține numeroase rețete și meniuri care sprijină dezvoltarea optimă a copilului, fizică și spirituală, și care transformă momentul mesei într-o bucurie a descoperirii și o desfătare a simțurilor.„Parenting conștient este un apel pentru a ne ridica împreună standardele de viață și pentru a împlini potențialul inerent în noi și în copiii noștri.” (Ruby Roth, autoare și ilustratoare de cărți pentru copii)„Cu îndrumarea dr. Cousens, tu și copiii tăi veți ajunge la o stare de sănătate extraordinară.” (Dr. Neal Barnard, autor al cărții Power Foods for the Brain)..