Adio, zahăr! Renunta complet la diete, scapă de kilogramele în plus și trăiește-ți viață la maximum!
Lucrarea este o mărturie personală a autoarei, dependență mulți ani de zahăr, care oferă instrumente celor care doresc și trebuie să renunțe la zahăr și la făînă. Este povestea unei femei care a pornit de la 150 de kilograme și cu ajutorul unei echipe de specialișți, a reușit să scape de această dependență alimentară. În prezent, la clinică ei „ The Beacon” din Manhattan, New York, ajută oamenii să scape de dependență de zahăr și de făînă.
Cartea este structurată în 4 părți, toate strâns legate una de cealalată și este completată de anexe cu rețete, bibliografie și index:
Partea I: Intervenția
Partea a II-a: Planul: eliberare, nu privare
Partea a III-a: Despărțirea ta
Partea a IV-a: Vei trăi fericit de acum înainte
Molly Carmel își propune cu această carte să îi ajute pe toți cei care duc o lupta zilnică cu zahărul. Considerat cel mai mare dușman al stilului de viață sănătos, zahărul este omniprezent în viață noastră.
Această carte va reuși să te elibereze. În toate modurile posibile – astfel încât să pierzi din greutatea acumulată după mâncatul excesiv într-o zi, o săptămâna, un an, să adaugi energie viețîi tale, să îți îmbunătățeșți sănătatea, să te conectezi la niveluri mai profunde cu cei din jurul tău și să îți asumi riscuri mai mari. Vreau să cresc intensitatea lumii din ține. Și această este doar lista scurtă. Te așteaptă libertatea în toate domeniile vieții – sunt aici să te ajut. - Molly Carmel, autoarea cărții, Adio, Zahăr!.
Lupta cu kilogramele în plus este o lupta extrem de greu de dus, iar Molly povestește asta încă din primele rânduri, mărturia ei fiind extrem de sinceră. Ea vorbește despre slăbiri și îngrășări după diete, despre lupte cu diverse dependențe, despre operația de bypass gastric și bulimie Scoate de asemenea la iveală 60 de denumiri sub care zahărul este prezent în alimente pe care le consumăm frecvent sau amintește de practicile companiilor din industria alimentară de a ne face să consumăm mai multă mâncare decât ne este necesar atingând așa numitul „ punct de fericire”.
Mergeam din dietă în dietă fiind de acord cu faptul că eram o ratată, ceea ce era irațional. Nimic nu putea fi mai departe de adevăr. Nu eu nu reușeam să urmez dietele, ci ele erau ineficiente. Nu aveam soluția corectă pentru problema – soluția pe care ți-o ofer azi. Dietele se concentrau doar pe nutriție și pe slăbire, dar nu au putut să mă poarte pas cu pas, zi după zi, prin fiecare obstacol, că să ajung la rezultatul necesar. Dietele mi-au spus ce și cât să mănânc, dar nu și ce să fac când nu aveam chef să mă țîn de plan. Dietele nu au reușit să se concentreze pe modelele subtile de gândire și comportamente care mă împiedicau să mă „țîn de dietă” mai mult de o săptămâna sau două....Cel mai important este că dietele nu au identificat corect abuzatorul și substanță care dădea dependență, cu care mă luptăm și care mă ținea prizonieră: zahărul., povestește în carte Molly Carmel.
Prefață cărțîi traduse în limba română este semnată de Anca Bejan , autoarea cărții de mare succes de la noi, Dietă Minune: Drumul de la 120 la 60 kg.
Experiență personală de reeducare alimentară mă face să cred că nimeni nu poate rămâne complet nemișcât la aflarea mărturiei lui Molly și la înțelegerea argumentelor aduse de această. Și aceeași experiență îmi spune că informația lucrează în noi. Poate nu eșți astăzi capabil să renunți complet la zahăr, poate nici mâine nu eșți, dar poimâine e mai probabil că vei face acest pas dacă ai pregătirea oferită de o astfel de lectură. „Adio, zahăr!” este o treaptă importantă de urcat pe acest drum. Până și autoarea tot așa a început. A vorbit deschis și cât mai des despre acest subiect și despre promisiunea pe care și-a făcut-o și a făcut toate aceste declarațîi publice tocmai pentru a se autoresponsabiliza și automotiva. - Anca Bejan.
Cartea Adio, Zahăr! este susținută și de medicul nutriționist Șerban Damian, autorul cărțîi Ecuația slăbirii - Ghid de nutriție și antrenament pentru o viață sănătoasă.
Cartea Adio zahăr! își propune să convingă să rupi "prietenia" cu zahărul, prin intermediul a numeroase argumente științifice, dar și exemple de persoane care au reușit să facă acest lucru. La finalul ei o să priveșți cu alți ochi această pudra albă care te atrage, dar care îți poate distruge sănătatea atunci când e excesiv de prezența în alimentația ta. - Șerban Damian.
