Cartea prezintă:
- cunoştinţe medicale din vechiu Egipt
- ştiinţa medicală la vechii greci
- ştiinţa medicală la romani
- practici tămăduitoare în mănăstirile Evului Mediu
- forţa tămăduitoare a hranei din perspectiva modernă
- modalităţi de întrebuinţare a alimentelor pentru a folosi efectele lor terapeutice
- cele mai importante alimente şi efectele lor tămăduitoare
Printr-o alimentaţie corespunzătoare, bolile pot fi prevenite, iar cele deja instalate pot fi tratate.